recette

Une salade simple, douce, nourrissante : une dernière bouchée d’été avant la saison des soupes. Ingrédients 180 g de haricots coco secs → environ 400 à 450 g cuits (ou une grande boîte : leurs nutriments essentiels sont préservés) 3 poivrons rouges et/ou jaunes 3 c. à s. d’huile (olive ou noix) 1 c. à s. de vinaigre doux (balsamique, cidre, riz ou xérès) 1 poignée de noix ou graines grillées (noix, tournesol, amandes) Sel, poivre Préparation Cuire les haricots : les faire tr