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Cours de Cuisine

  • sam. 03 oct.
    Hoba
    03 oct. 2026, 11:30 – 14:00
    Hoba, 43 rue Bernard Buffet, 75017 Paris
    Cours de cuisine Ultra LOcale et VEgétale pour cuisiner simple et savoureux, et découvrir l’umami en version végétale : profondeur, rondeur, sauces, jus et assaisonnements qui transforment tout.
  • sam. 03 oct.
    Hoba
    03 oct. 2026, 15:00 – 17:30
    Hoba, 43 rue Bernard Buffet, 75017 Paris
    Un atelier pour apprendre enfin la lactofermentation de façon simple, sûre et vraiment délicieuse. Vous avez envie de vous lancer, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez vu passer des pickles, du kimchi ou des boissons pétillantes maison sans oser essayer ? Cet atelier est là pour ça.
  • dim. 04 oct.
    Hoba
    04 oct. 2026, 11:30 – 14:00
    Hoba, 43 rue Bernard Buffet, 75017 Paris
    Tu veux manger plus végétal sans te prendre la tête, te sentir rassasié, et apprendre à faire de bons plats d'automne énergétiques et lumineux ? Cet atelier est fait pour ça : on cuisine un menu complet, et tu repars avec des techniques simples pour composer, à l’infini, des assiettes protéinées.
  • dim. 04 oct.
    Hoba
    04 oct. 2026, 15:00 – 17:30
    Hoba, 43 rue Bernard Buffet, 75017 Paris
    Un atelier vivant, généreux et ultra concret pour découvrir la fermentation par le goût, le geste et le plaisir. On y prépare ensemble un kimchi maison et plusieurs boissons fermentées comme le kéfir, le kombucha ou le kvass, selon les ingrédients du moment et les fermentations en cours.
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