technique

Une minute de chaleur, et la cuisine s’éveille C’est l’un des gestes les plus simples et les plus satisfaisants de la cuisine : toaster ses graines, ses noix ou ses fruits secs . En quelques minutes, la texture devient croquante, le goût s’ouvre, les parfums se déploient. Ce n’est pas qu’une question de plaisir : c’est aussi une manière de mieux conserver  et de mieux digérer . Vous pouvez essayer ce geste dès aujourd’hui. Et si vous voulez aller plus loin, découvrir d’autre