Atelier Ultra Love - Lactofermentation : Pickles, choucroute et champagne de fleurs
sam. 02 mai
|Hoba
Un atelier pour apprendre enfin la lactofermentation de façon simple, sûre et vraiment délicieuse. Vous avez envie de vous lancer, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez vu passer des pickles, du kimchi ou des boissons pétillantes maison sans oser essayer ?Cet atelier est là pour ça.
Heure & Lieu
02 mai 2026, 15:00 – 17:30
Hoba, 43 rue Bernard Buffet, 75017 Paris
A propos
Pendant 2h30, on apprend ensemble 3 techniques clés de lactofermentation : pickles, choucroute et boisson de fleurs pétillante.
L’objectif : vous donner des bases solides, faciles à refaire chez vous, pour que vous puissiez ensuite fermenter à l’infini, selon les saisons, vos envies et ce que vous avez sous la main.
Ici, pas de discours flou ni de folklore intimidant : des gestes clairs, des repères simples, de la sécurité, du goût, et la joie de faire soi-même.
La lactofermentation fascine, intrigue, intimide parfois. On imagine que c’est compliqué, risqué, technique, réservé aux initié·es.
En réalité, avec les bons principes, c’est simple, vivant, économique, sensoriel - et très addictif.