Cours de Cuisine

Les beaux jours donne envie de sortir, de partager, de grignoter au soleil, de bruncher entre amis, d’improviser un apéro sur l’herbe ou un picnic végétal qui a vraiment du goût. On cuisine un menu d'été pensé pour être transportable, généreux, frais, coloré et vraiment gourmand.

Un atelier pour apprendre enfin la lactofermentation de façon simple, sûre et vraiment délicieuse. Vous avez envie de vous lancer, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez vu passer des pickles, du kimchi ou des boissons pétillantes maison sans oser essayer ?Cet atelier est là pour ça.

Tu veux manger plus végétal sans te prendre la tête, te sentir rassasié, et apprendre à faire de bons plats d'été énergétiques et lumineux ? Cet atelier est fait pour ça : on cuisine un menu complet, et tu repars avec des techniques simples pour composer, à l’infini, des assiettes protéinées.

Un atelier vivant, généreux et ultra concret pour découvrir la fermentation par le goût, le geste et le plaisir. On y prépare ensemble un kimchi maison et plusieurs boissons fermentées comme le kéfir, le kombucha ou le kvass, selon les ingrédients du moment et les fermentations en cours.

Cours de cuisine Ultra LOcale et VEgétale pour cuisiner simple et savoureux, et découvrir l’umami en version végétale : profondeur, rondeur, sauces, jus et assaisonnements qui transforment tout.

Un atelier pour apprendre enfin la lactofermentation de façon simple, sûre et vraiment délicieuse. Vous avez envie de vous lancer, mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous avez vu passer des pickles, du kimchi ou des boissons pétillantes maison sans oser essayer ? Cet atelier est là pour ça.

Tu veux manger plus végétal sans te prendre la tête, te sentir rassasié, et apprendre à faire de bons plats d'automne énergétiques et lumineux ? Cet atelier est fait pour ça : on cuisine un menu complet, et tu repars avec des techniques simples pour composer, à l’infini, des assiettes protéinées.

Un atelier vivant, généreux et ultra concret pour découvrir la fermentation par le goût, le geste et le plaisir. On y prépare ensemble un kimchi maison et plusieurs boissons fermentées comme le kéfir, le kombucha ou le kvass, selon les ingrédients du moment et les fermentations en cours.